tort bananowo-czekoladowy

Tort bananowo-czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać cukier. Na końcu po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszac. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec25min.180°C i ostudzić.
  Biszkopt przeciąć na 2 krążki.
  Twaróg utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Osobno ubić śmietanę na sztywno ze śmietan- fixami. Śmietanę wmieszać delikatnie do sera.
  Dolny krążek biszkoptu ułożyć na paterze i zacisnąć wokół niego obręcz do tortu (lub przełożyć do tortownicy).Biszkopt można zwilżyć odrobiną alkoholu z aromatem migdałowym lub rumowym.
  Banany obrać, przekroić wzdłuż i ułożyć na biszkopcie. Na banany wyłożyć masę serową i przykryć drugim krążkiem. Tort wstawić do lodówki na ok.40min.
  Przygotować masę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć mikserem. Dalej miksując dodać czekoladę. Masą obłożyć wierzch i boki tortu. Tort do lodówki, aby masa zastygła.
  Przygotować masę cukrową, obłożyć nią tort i udekorowac z pomocą barwników spożywczych.
  Masa cukrowa:Żelatyna plus woda i podgrzać ją razem z glukozą,nie zagotować. Dodawać po trochu cukru pudru, ciągle mieszając. Masę wyrabiać, aż będzie miała konsystencję plasteliny.
  Masę rozwałkować na blacie posmarowanym delikatnie olejem (Osobiście preferuję smarowanie olejem. Jeśli masą chcemy obłożyć ciasto, należy rozwałkować ją na dużej powierzchni.Obłożyć tort,boki odciąć,zabarwić barwnikami i stworzyc dekoracje.