Torcik zaręczynowy
Pyszny i mocno czekoladowy :)
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
-250g margaryny
-9 jaj
-200g cukru kryształu
-200g mąki pszennej
-200g gorzkiej czekolady
-200g suszonej żurawiny
-3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
-500g masła
-3 jaja
-100g czekolady gorzkiej
-150g cukru kryształu
-kieliszek spirytusu
Polewa:
-pół kostki margaryny
-3,5 łyżki cukru pudru
-3 łyżki kakao
-2 łyżki wody
Torcik zaręczynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Czekoladę rozpuścić na parze,przestudzić.Żurawinę sparzyć.Margarynę utrzeć z cukrem,następnie dodać żółtka i rozpuszczoną czekoladę.Dalej ucierając,dodać mąkę i proszek do pieczenia.Pod koniec dodać żurawinę.Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.Ciasto podzielić na 3 części i piec osobno każdy placek w balszcze o wymiarach 25cm x 35cm w temp 180ºC przez ok. 30 minut. -
2.
Masa:
Jaja z cukrem ubić na parze.Masło utrzeć,następnie dodać przestudzoną masę jajeczną i roztopioną czekoladę,na koniec dodać spirytus. -
3.
Polewa:
Wszystkie składniki przełożyć do garnuszka postawić na małym ogniu dokładnie wymieszać do rozpuszczenia się składników.Następnie polewę zagotować.Zostawić w chłodne miejsce aby lekko zgęstniała.
-
4.
Przełożenie ciasta:
Placki nasączyć spirytusem na placki wyłożyć masę.Wierzch placka posmarować polewą i udekorować wedle uznania.
Porady
Wierzch ciasta udekorowałam żywymi stokrotkami,perełkami cukrowymi i kokosem :)
Podobne przepisy
Komentarze