Torcik Wiśniowy
- 3 godz.
Idealne ciasto na każdą okazję.
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
-10 jajek
-3/4 szklanka mąki ziemniaczanej
-3/4 szklanka mąki tortowej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 szklanka cukru
-2 łyżki kakao
-1/4 szklanki czekolady w proszku
Krem:
3 kremy czekoladowe do tortów
4 łyżki czekolady w proszku
300 g masła
3 łyżki wódki
Poncz:
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki wódki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru waniliowego
Dodatkowo:
200g wiśni w żelu
200 g dżemu wiśniowego najlepiej z kawałkami owoców
2 tabliczki gorzkiej czekolady
Torcik wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Następnie stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka i dalej miksujemy
Na końcu dodajemy obydwie mąki z proszkiem do pieczenia kakao i czekoladą, delikatnie mieszamy.
Blaszkę o średnicy: 24,0 smarujemy lekko tłuszczem, wykładamy papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st C około 50 min.
Krem:
Krem robimy według przepisu na opakowaniu następnie dodajemy zmiksowane wcześniej masło a na końcu spirytus.
Upieczone ciasto przekrawamy na trzy części i nasączamy ponczem.
Pierwszą część smarujemy dżemem oraz niewielką warstwą kremu i przykrywamy drugą częścią którą smarujemy kremem i cieką warstwą wiśni w żelu.
Następnie przykrywamy trzecią częścią i smarujemy kremem wierzch oraz boki tortu.
Boki obsypujemy startą czekoladą ,wierzch dekorujemy kremem i wiśniami w żelu na koniec posypujemy startą czekoladą.
Komentarze