Torcik "Wiśniowa Nalewka"

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Tym ciastem zaskoczysz swoich Gości!

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    - 3 jajka
    - 2/3 szklanki mąki
    - 2/3 szklanki cukru
    - 3 łyżki kakao
    - 3 łyżki oliwy
    - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Masa wiśniowa:
    - 500g mrożonych wiśni
    - 2 galaretki wiśniowe
    - 100 ml wody
    - 450 ml nalewki wiśniowej
    Masa śmietanowa:
    - 500 ml kremówki (36%)
    - 2 łyżki cukru pudru
    - 2 zagęstniki do śmietany (fixy)
    Dodatkowo:
    - 50 ml wiśniówki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Alkohole

Torcik "wiśniowa nalewka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na biszkopt umieszczamy w misie i miksujemy na najwyższych obrotach ok. 2 min. Tortownicę o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie natłuszczamy spód i boki. Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Pieczemy ok. 15 min., jednak przed wyjęciem najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy środek biszkoptu jest suchy. Odstawiamy do wystygnięcia. Spod biszkoptu zdejmujemy papier i umieszczamy go z powrotem w tortownicy. W czasie kiedy stygnie biszkopt przygotowujemy masę wiśniową. W gorącej wodzie rozpuszczamy galaretki energicznie mieszając. Gorącą galaretką zalewamy wiśnie (najlepiej jeszcze zamrożone, wtedy masa szybciej wystygnie) i dolewamy wiśniówkę. Wiśnie wstawiamy do lodówki, jednak co ok. 15 min. sprawdzamy, czy masa tężeje. W międzyczasie nasączamy biszkopt odrobiną wiśniówki. Kiedy konsystencja galaretki będzie już bardziej sztywna niż płynna, przelewamy ją na przestudzony biszkopt. Wstawiamy do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie przygotowujemy masę śmietanową. Kremówkę ubijamy na sztywno, mniej więcej w połowie ubijania dodajemy zagęstniki wymieszane z cukrem pudrem. Wykładamy ją na masę wiśniową i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 10 godzin, aby wszystkie warstwy ciasta nabrały odpowiedniej konsystencji.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki

Podobne przepisy

To może cię zainteresować