Torcik szpinakowo-truskawkowy

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Oto moja wersja tego ciasta. Dodatek truskawek jest strzałem w dziesiątkę.

  • 2 godz.

Składniki:

  • ciasto (na tortownicę 30 cm):
    5 jajek
    1 i ½ szkl. cukru kryształu
    1 i 1/3 szkl. oleju rzepakowego
    2 szkl. mąki krupczatki
    1 szkl. mąki pszennej tortowej
    3 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
    450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
    szczypta soli

    masa śmietanowa:
    700 ml śmietany 30 % (dobrze schłodzonej)
    2 galaretki truskawkowe
    1 śmietan-fix
    500 g truskawek + do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Torcik szpinakowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: szpinak rozmrozić i dobrze odcisnąć. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz żółtka. Na przemian dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem oraz olej. Na koniec dodać szpinak. Dokładnie wymieszać. Ciasto wlać to wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (tylko spód) i piec 40 minut w temp. 160-170 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu zdjąć delikatnie górę ciasta ,,skórkę’’ a pozostałe ciasto podzielić na dwa blaty.
  • 2. Truskawki (500 g) umyć i pokroić na połówki lub na ćwiartki. Osuszyć.
    Galaretki rozpuścić w 2 szkl. wrzącej wody. Odstawić do wystudzenia. ¾ szkl. śmietany odlać a resztę ubić na sztywno. Stopniowo dodawać zimną ale jeszcze płynną galaretkę. Na koniec domieszać truskawki. Masę wylać na ciasto i przykryć drugim ciastem. Odłożoną śmietanę (3/4 szkl.) ubić ze śmietan-fix na sztywno. Posmarować górę tortu. Posypać pokruszoną ,,skórką’’ i udekorować truskawkami. Schłodzić.

Porady

Możemy użyć również truskawek mrożonych. Należy je rozmrozić, delikatnie zblendować i wymieszać z galaretką. Używamy wtedy 3 galaretek rozpuszczonych w 2 szkl. wody.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Śmietana Szpinak Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować