Torcik śmietankowy z bezą .
- 1 godz. 40 min
Składniki:
CIASTO,
100 g margaryny,
60 ml mleka,
100 g cukru pudru
1 cukier waniliowy,
1 proszek do pieczenia,
3 jajka,
Beza:
2 białka,
100 g cukru kryształu,
Masa serowa,
500 g sera białego twarogowego
20 g żelatyny
80 g cukru pudru
1 cukier waniliowy,
6 ciastek kruchych lub delicji
Torcik śmietankowy z bezą . - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Margarynę ucieramy z 100 g cukru pudru , 1 cukrem waniliowym i jajkami.
Następnie dodajemy mleko, mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
Dokładnie miksujemy. Ciasto wykładamy do formy - tortownicy o średnicy 23 cm .
Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier kryształ.
Delikatnie wykładamy i smarujemy po cieście wyłożonym w formie.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160 stopni C i pieczemy 50 minut.
Po upieczeniu studzimy w formie. Gdy wystygnie przecinamy na pół.
Do czystej tortownicy wkładamy jeden blat ciasta. -
2.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody.
Ser mieszamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Na końcu dodajemy żelatynę.
Wykładamy na blat w tortownicy połowę masy.
Układamy na nią ciastka np. delicje, lub kruche krakuski. Przykrywamy drugim blatem ciasta.
Chłodzimy w lodówce.
Komentarze