Torcik miętusek

0 (0 ocen)

Imieninowy tort mojej Mamy - Joanny :) Z miętową nutą - bo Mama jest fanką wszystkiego co miętowe :) Poza tym na cieplejsze dni placek jest idealny - nie za słodki, orzeźwiający.

Składniki:

  • Biszkopt
    5 jajek
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    115-120g mąki pszennej
    150g cukru pudru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Krem miętowy
    180 g landrynek miętowych
    budyń śmietankowy
    2 łyżki cukru (wtedy, gdy użyjemy budyniu bez cukru)
    300 ml mleka
    200g masła

    Alkohol do nasączenia biszkopta
    Czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Torcik miętusek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka oddzielić od żółtek. Białka jajek ubijamy, dodając cukier puder. Do sztywnej piany, ciągle ubijając mikserem, dodajemy po jednym żółtku. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy, a następnie dosypujemy do ubitych jajek. Całość dobrze mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy (spód wyłożyłam papierem do pieczenia) o średnicy około 20cm i pieczemy przez 35-40min w 170st. Biszkopt studzimy chwilę w piekarniku, po czym odwracamy go do góry dnem i odstawiamy do wystudzenia.
  • 2. Landrynki wkładamy do garnka. Zalewamy 1/4 szklanki wody i podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż cukierki się rozpuszczą. Od czasu do czasu mieszamy (potrzeba trochę cierpliwości, ale miętuski się rozpuszcza).
  • 3. W 1/2 szklanki mleka rozrabiamy budyń z 2 łyżkami cukru (jeśli budyń jest z cukrem, nie dodajemy już go), a resztę mleka zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy budyń oraz syrop z landrynek i gotujemy do momentu zgęstnienia – cały czas mieszając. Miętowy budyń pozostawiamy do przestudzenia.
  • 4. Masło ucieramy i po łyżce dodajemy przestudzony budyń. Ucieramy do momentu, gdy powstanie jednolita masa kremowa.
  • 5. Biszkopt przecinamy na pół i ponczujemy obywa krążki. Po czym, połowę masy rozprowadzamy na jednym krążku i przykrywamy masę drugim krążkiem. Wierzch i boku tortu obkładamy resztą masy. Tort dekorujemy startą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować