Torcik kawowy z kokosową nutką :)
Składniki:
- -Biszkopt jasny: 200 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
200 g cukru
5 jajek
2 łyżecz proszku do pieczenia
5 łyżek wody
Biszkopt ciemny: powtórzyć składniki + 3 łyż cacao+6 łyż wody
-Krem: 4 jajka
1 szkl cukru
2 kostka margaryny
3 saszetki kawy rozpuszczalnej (nie granulowanej)
-Nasączenie: 1 szkl wody+3 łyżecz cukru+aromat rumowy
-Przełożenie: słoiczek dżemu porzeczkowego
100 g wiórek kokosowych
100 g rodzynek
-Dekoracja: kilka mandarynek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik kawowy z kokosową nutką :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na jasny blat ucieramy żółtka z wodą i cukrem. Mąki z proszkiem mieszamy i stopniowo dodajemy do kogla-mogla. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wszystko razem delikatnie mieszamy. I pieczemy w klasycznej, natłuszczonej tortownicy, po 35 min w 180'C. W przypadku ciemnego blatu postępujemy tak samo, dodając cacao. Oba studzimy i kroimy wzdłuż na 3 warstwy.
2. Na krem jajka z cukrem ucieramy na parze do gęstości. Studzimy. Obie margaryny w temperaturze pokojowej rozwiercamy z kawą i porcjami dodajemy masę jajeczną, miksujemy na puszysty krem i schładzamy. 3/4 paczki wiórek zezłacamy na suchej patelni - ten zabieg termiczny wydobywa z nich max aromatu:)
3. Przekładamy kolorystycznie blaty na przemian-pamiętając o nasączaniu każdego. Zostawiamy trochę kremu do dekoracji zewnętrznej. I tak: biszkopt - dżem -> biszkopt - krem i posypujemy po wierzchu prażonym kokosem itd. Po wierzchu układamy wedle uznania cząstki mandarynek i rodzynki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze