Torcik jabłkowy
Składniki:
- Ciasto:
● 22 dag mąki
● żółtko
● 11 dag masła
● 5 dag cukru pudru
Masa:
● 3 jajka
● 2 dag cukru pudru
● 1 kg jabłek
● 2 łyżki soku z cytryny
● 125 ml kremówki
● starta skórka z 1 cytryny
Torcik jabłkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
pokrojone w kawałki masło,
cukier puder i żółtko. Mieszamy
łyżką, a następnie wyrabiamy ciasto dłońmi. Wkładamy
na godzinę do lodówki.
Rozwałkowujemy na posypanej
mąką stolnicy na placek
o grubości ok. 1/2 cm. Przekładamy
do natłuszczonej
tortownicy (śr. 24 cm). -
2.
Jabłka myjemy, obieramy,
usuwamy gniazda nasienne
i kroimy w ósemki. Następnie
skrapiamy sokiem z cytryny
i układamy na cieście. -
3.
Jajka ucieramy z cukrem
pudrem i skórką z cytryny na
puch. Dodajemy ubitą kremówkę,
delikatnie mieszamy.
Wykładamy na jabłka. -
4.
Pieczemy 30 minut w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
180 °C.
Porady
● To ciasto można podawać również na gorąco. Wyśmienicie smakuje z porcją lodów waniliowych. ● Jeżeli wykorzystujemy gotową masę jabłkową, warto dodać do niej op. budyniu waniliowego.
Notka redakcyjna
PPWS_06-2011Podobne przepisy
Komentarze