Torcik gruszkowo - porzeczkowy

Torcik gruszkowo - porzeczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  
  Margarynę ucieramy z cukrem.
  Ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku.
  Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  Ciasto dzielimy na 3 części.
• 2. Beza:
  
  Ubijamy białka na sztywno, a pod koniec wsypujemy cukier .
• 3. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy tłuszczem , posypujemy delikatnie mąką.
  Na niej rozsmarowujemy 1 część ciasta.
  Wykładamy 1/3 część bezy. Posypujemy delikatnie cukrem i makiem. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 20 minut.
  Czynność tą powtarzamy z tym, że jedną część ciasta zamiast makiem posypujemy wiórkami kokosowymi.
  Gotowe krążki ciasta studzimy.
• 4. Masa śmietanowa:
  
  Ubijamy śmietanę na sztywno, a następnie wsypujemy cukier puder z zagęstnikami.
• 5. Na jeden krążek ciasta z makiem wykładamy porcje śmietany ,posypujemy pokrojoną w kostkę gruszką i robimy kleksy z dżemu wokół brzegu ciasta.
  Przykrywamy krążkiem z wiórkami i ponownie wykładamy śmietanę, postawiamy jej około 2 łyżek do ozdoby.
  Przykrywamy masę śmietanową ostatnim krążkiem ciasta i dekorujemy owocami i dżemem.
  Chłodzimy 2 h w lodówce .