Torcik dla Julci

Torcik dla julci - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania pomału dosypywać cukier aż piana zrobi się lśniąca a cukier się rozpuści. Dodać żółtka i mąkę delikatnie ale dokładnie wymieszać. Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką wlać masę. Piec ok 40 min w temp. 180*C. Przestudzić i przekroić na trzy placki.
• 2. Krem:
  Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu tylko zmniejszyć ilość mleka do 1 litra, dodać cukier. Budyń ostudzić często mieszając żeby nie powstał kożuch. Miękkie masło utrzeć mikserem. Cały czas ucierając dodawać po łyżce budyniu oraz sok z cytryny. Tak długo miksować aż powstanie gładki krem.
• 3. Brzoskwinie odsączyć zalewy. Syrop z brzoskwiń wymieszać z odrobiną wody i sokiem z cytryny. Brzoskwinie pokroić w cieniutkie plasterki. Pierwszy placek pokropić przygotowanym sokiem z brzoskwiń, posmarować cienko dżemem, na dżem krem budyniowy a na kremie poukładać plasterki brzoskwiń położyć na to drugi placek. Z drugim plackiem zrobić to samo co z pierwszym i położyć trzeci placek. Ostatni placek posmarować kremem budyniowym oraz boki tortu.
• 4. Resztę kremu budyniowego połączyć z barwnikami spożywczymi i udekorować tort według własnego gustu. Smacznego!