Torcik Cappuccino

5 (156 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Kawowy biszkopt, przełożony delikatnym kremem śmietanowym o smaku cappuccino cytrynowym. Mnie udało się biszkopt przekroić na 5 blatów, ale tylko za pomocą specjalnej regulowanej obręczy do krojenia tortów. Manualnie może wyjść ich mniej.

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • Tortownica 26cm
    Biszkopt:
    4 jajka
    2/3 szklanki cukru
    2/3 szklanki mąki
    ½ szklanki oleju
    3 łyżki maki ziemniaczanej
    1 łyżka kakao/kawy mielonej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa cappuccino:
    700ml śmietany 30%
    70g kawy cappuccino waniliowego lub śmietankowego
    3 łyżki cukru pudru
    2 galaretki cytrynowe
Wystaw ocenę:

5 (156 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Torcik cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Miksować aż cukry całkowicie się rozpuszczą. Zmniejszyć obroty miksera dodawać po jednym żółtku, następnie po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do połączenia wszystkich składników. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem i kawą– delikatnie wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 190stC ok.20 - 30 min. Gdy ciasto się upiecze to jego boki będą lekko odchodzić od formy. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika ,,rzucić o ziemie”. To znaczy opuścić w brytfance na podłogę lub kuchenkę z ok. 30 cm wysokości. Zimne ciasto przekroić na 3 – 4 placki.
  • 2. Masa cappuccino: Cappuccino rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody, a 2 galaretki w 1 szklance wrzątku. Przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, pod koniec zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo chłodną galaretkę oraz cappuccino. Gdyby masa była jeszcze lejąca wstawić na chwilkę do lodówki. Tężejącą śmietaną przekładać placki. Wierzch ciasta dowolnie udekorować.

Porady

biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej Mnie udało się biszkopt przekroić na 5 blatów, ale tylko za pomocą specjalnej obręczy do krojenia tortów. Manualnie może wyjść ich mniej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować