Tiramisu brzoskwiniowe

Tiramisu brzoskwiniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. tortownicę wykładamy folią, dookoła pionowo układamy podłużne biszkopty (ja moje odrobinę skróciłam), poziomo na dnie - biszkopty okrągłe, plus w szczeliny pokruszone, tak by dno było całkiem przykryte!
• 2. * jajka sparzamy. Żółtka z cukrem (5łyżek) ucieramy nad parą, następnie dodajemy ser mascarpone (300g) i dalej mieszamy na gładką masę
  * śmietankę z cukrem miksujemy, gdy zgęstnieje dodajemy ser, białka i znów miksujemy.
  * Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i dodajemy do masy (ja dodaję przez siteczko) - mieszamy kawę z cukrem zalewamy wrzątkiem, mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy wódkę, znów mieszamy brzoskwinie kroimy wg uznania - u mnie plastry
• 3. * na biszkopty delikatnie wlewamy kawę, te pionowe też odrobinę polewamy(1/2).
  Układamy warstwami:
  kawałki brzoskwiń masa z serkiem i żółtkami
  okrągłe biszkopty, również kruszymy by cała warstwa była zakryta!
  znów polewamy kawą
  masa ze śmietaną i serkiem
  kawałki brzoskwiń
  kakao i czekolada do posypania
• 4. rady:
  * użyłam tortownicy o średnicy 20cm
  * zamiast wódki można dodać standardowo likier amaretto
  * biszkopty można moczyć w kawie i układać na tortownicy, ja zawsze robię jak w przepisie wyżej
  * warstwa z serkiem i żółtkami tężeje około dwóch dni, inaczej się rozlewa, dlatego jeśli ktoś chce szybciej spróbować, proponuję dodać żelatynę, lub zrobić deser w salaterkach a nie w tortownicy
  * moje podłużne biszkopty: Paryskie o smaku morelowym - z Biedronki)