TATARSKA RÓŻA

Tatarska róża - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Polędwicę pokroić w cienkie plastry.6 plastrów polędwicy,ogórki oraz cebulę pokroić w drobną kostkę.
  
  
  
  
  
  
• 2. Na patelni rozgrzać masło,włożyć polędwicę pokrojoną w kostkę,cebulę oraz ogórki i smażyć do czasu odparowania wody.
• 3.
  Do miski włożyć mięso,dodać żółtka,wlać maggi,przyprawić do smaku pieprzem i wymieszać
• 4.
  Do masy dodać gorące przesmażone ogórki z cebulą i polędwicą i wyrobić gładką masę.
• 5. Przygotować ciasto.Wszystkie składniki ciasta przełożyć do miski i rękoma wyrobić gładkie elastyczne ciasto.
  
• 6.
  Porcjami rozwałkować je na grubość ok.5 mm,pociąć na paski o długości około 25 cm. i szerokości 5 cm.
• 7. Na górze pasków po długości ułożyć na lekki zakład po 4 plastry polędwicy , częściowo musi wystawać ponad ciastem / zostawić po 2 cm. wolne brzegi pasków ciasta bez farszu/.
  Na dole pasków ułożyć z farszu mięsnego cienkie wałki.
• 8.
  Całość razem z ciastem zwinąć w roladkę,formując różyczkę.Końcówkę ciasta posmarować rozmąconym białkiem,by całość się nie rozchodziła
• 9.
  Gotowe różyczki włożyć każdą do oddzielnych papierowych foremek do babeczek,całość posmarować białkiem.
• 10.
  Tak przygotowane różyczki ułożyć na blaszce do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 30-35 min
• 11.
  Podawać gorące lub zimne,polane ulubionym sosem lub z dodatkiem ogórka kiszonego.