Tatar śledziowy
Jestem na emeryturze. Lubię jeździć na rowerze, chodzić na spacery, a także gotować. Tatara zwykle serwuję na domowych przyjęciach.
Składniki:
- ● 8 filetów śledziowych
● cebula
● 1-2 ogórki kiszone lub konserwowe
● łyżeczka parzonego kminku
● 2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
● 1/2 łyżeczki mielonej papryki
● 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
● 4 żółtka
● gałązki natki pietruszki lub koperku do dekoracji
● 4 liście sałaty
Tatar śledziowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety moczymy ok. 2 godzin
w wodzie. Cebulę obieramy
i kroimy w małą kostkę.
Ogórki obieramy i drobno
siekamy. -
2.
Filety osączamy, osuszamy
i drobno siekamy. Mieszamy
z cebulą i ogórkiem. Dodajemy
kminek i posiekaną natkę
pietruszki. Doprawiamy papryką
i pieprzem. Mieszamy. -
3.
Liście sałaty myjemy, osuszamy
papierowym ręcznikiem
kuchennym. Masę śledziową
dzielimy na 4 porcje.
Każdą układamy na liściu sałaty,
robimy wgłębienie i wkładamy
po żółtku. Dekorujemy
gałązkami natki pietruszki
lub koperku.
Komentarze