Tatar
- 20 min
Składniki:
- wołowina zadnia bez kości 60 dag
Carotino olej z canoli i czerwonej palmy
żółtka 2 szt
sól
pieprz
ogórki kiszone
cebula cukrowa
Tatar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso dobrze myjemy, osuszamy, czyścimy z błonek, przekręcamy dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Do mięsa dodajemy żółtka i oliwę Carotino. Oliwy dodajemy tyle ile wchłonie mięso, należy jednak uważac by nie wlać jej zbyt dużo. Trudno jest okrełic ilość oleju gdyż jets to zależne od mięsa. Na koniec doprawiamy mięs solą i pieprzem. Podajemy z ogórkami i cebulką pokrojonymi w mała kosteczkę.
Świetnym dodatkiem do tatara są marynowane grzyby.
Podobne przepisy
Komentarze