Tarta z wiśniowym mascarpone

Tarta z wiśniowym mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy na blat. Dodajemy cukry i masło pokrojone na kawałki. Siekamy nożem aż ciasto będzie w drobniutkich kawałeczkach. Wbijamy jajko i zagniatamy (będzie się lepić do rąk przy wyrabianiu, ale tak ma być). Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
• 2. W tym czasie wiśnie zalewamy wodą (jeżeli są mrożone najpierw rozmrażamy) i wsypujemy cukier kryształ. Zagotowujemy. Następnie gotujemy przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Wystudzone miksujemy z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Masę wkładamy do lodówki.
• 3. Po 30 minutach ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy. Delikatnie za pomocą wałka przenosimy do wysmarowanej masłem formy do tarty o średnicy 26 cm. Nakłuwamy widelcem, aby nie wyrosło.
• 4. Pieczemy ciasto przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czekamy aż ostygnie, następnie wyjmujemy je na naczynie, na którym je podamy.
• 5. Ciasto dokładnie smarujemy kremem zostawiając wolne brzegi.
• 6. Dekorujemy posypując na wierzchu kakao i układając kilka wiśni.