Tarta z truskawkami
Składniki:
- ciasto kruche wg.siostry Anastazji : ( podaję proporcje na 3 tarty )
600 g mąki pszennej + 1/4 łyzeczki proszku do pieczenia
200 g cukru pudru + 1 cukier waniliowy
300 g masła
6 żółtek
na krem :
200 g masła
150 g cukru pudru + 1 cukier waniliowy
1 budyń waniliowy bez cukru
400 ml. mleka + 1,5 łyżki cukru do budyniu
150 g serka waniliowego
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody
35 g tartej czekolady
700 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować ciasto : żółtka roztrzepać w miseczce dodając po trochu cukry.
Mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać dokładnie z masłem, wlać masę jajeczną i wyrobić gładkie ciasto , podzielić na 3 porcje , zawinąć w folię i wstawić na 20 min. do lodówki. -
2.
Po tym czasie wyjąć jedną kulkę ciasta i dokładnie wylepić formę do tarty , ponakłuwać widelcem.
Piec w 180 stopniach 20 - 30 minut ( zależy jaki piekarnik ) , później ostudzić. -
3.
Krem: zagotować 300 ml. mleka z cukrami , wlać budyń rozprowadzony w pozostałym mleku , po zagotowaniu ostudzić najpierw w wodzie , później w lodówce - budyń musi być całkowicie zimny.
Masło z cukrami utrzeć na pulchną masę , dodawać po łyżce schłodzony budyń i cały czas ucierać , na koniec wymieszać z serkiem waniliowym i rozpuszczoną żelatyną.
Na zimne ciasto wyłożyć krem , posypać tartą czekoladą.
Truskawki umyć , osączyć, odszypułkować i pokroić na połówki. - 4. Teraz na tarcie ułożyć promieniście truskawki.
- 5. Galaretkę rozpuścić w 400 ml. gorącej wody i ostudzić , kiedy będzie tężejąca wylać delikatnie na tartę.
-
Kroić na kawałki i pałaszować z przyjemnością.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze