Tarta z serem i nektarynką

Tarta z serem i nektarynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy zimną margarynę i siekamy nożem, aż powstanie drobna kaszka, dodajemy proszek i kakao, mieszamy.
  Robimy wgłębienie, dodajemy żółtko , cukier i śmietanę, szybko zagniatamy ciasto.
  Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na pół godziny do lodówki.
• 2. Formę do tarty natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą.
  Ciasto wałkujemy cienko i wykładamy do formy, nakłuwamy widelcem, brzegi dociskamy palcami.
  Nadmiar odcinamy nożem (możemy z niego upiec dodatkowe tartaletki lub zamrozić).
  Spód podpiekamy 10 minut w 180*C.
• 3. Masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami, dodajemy mąkę ziemniaczaną i pianę ubitą z białek, delikatnie mieszamy, wykładamy na podpieczony spód.
  Nektarynki obieramy i kroimy na cząstki, układamy na serze.
  Pieczemy w 175 *C 35 minut.Gdyby za bardzo ser się rumienił, przykrywamy folią aluminiową.
• 4. Białka ubijamy na pianę, porcjami dodajemy cukier i ubijamy ,a,z beza będzie gęsta i gładka, a cukier się rozpuści.
  Na koniec wsypujemy wiórki, mieszamy łyżką i wykładamy na podpieczone ciasto, łyżką robimy nierówności.
  Pieczemy jeszcze ok. 15 minut.
  Potem nie wyjmujemy od razu z piekarnika, trzymamy z uchylonymi drzwiczkami, aż lekko ostygnie.