Tarta z nadzieniem z dyni

Tarta z nadzieniem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dynię obierz ze skórki i usuń pestki, pokrój na niewielkie kawałki. Kawałki dyni ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piecz dynię około 1 godzinę, aż zmięknie. Gdy dynia będzie już upieczona, zmiksuj ją na jednolitą papkę. Tak przygotowaną masę dyniową przełóż do słoiczka. Przechowuj w lodówce do 3 dni.
• 2. Przygotuj kruche ciasto. Przesianą mąkę i cukier puder posiekaj z zimnym masłem, aż powstaną okruszki. Dodaj jajko oraz wodę, zagnieć szybko ciasto. Uformuj kulę z ciasta, zawiń w przezroczystą folię i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość 3 mm. Rozwałkowane ciasto przenieś do formy na tartę o średnicy 24 cm. Przytnij wystające ponad formę bok ciasta. Spód tarty nakłuj widelcem. Foremkę wyłożoną ciastem wstaw do lodówki na 30 minut.
  
  W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyjmij foremkę z lodówki i nakryj papierem do pieczenia i obciąż np. suchą fasolą. Spód piecz w ten sposób w piekarniku przez 15 minut, następnie usuń papier i obciążenie i piecz przez kolejne 10 minut.
• 3. Przygotuj masę dyniową. 1,5 szklanki przygotowanego wcześniej pure z dyni umieść w misce razem ze wszystkimi pozostałymi składnikami masy dyniowej, wymieszaj dokładnie na jednolitą masę.
• 4. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 160 stopni. Masę dyniową wylej na przygotowany wcześniej spód tarty. Piecz około 40 minut, do momentu aż wierzch masy zastygnie. Wyjmij z piekarnika i wystudź, następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Podawaj udekorowane bitą śmietaną i cynamonem.