Tarta Tatin (jabłko- brzoskwinia- mięta)
- Dla 8 osób
- Łatwy
Nieklasyczna tarta Tatin zachwyci Was rześkim posmakiem mięty. Przepisu nauczyłam się podczas warsztatów kulinarnych w Dana Hotel&Spa.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- NADZIENIE:
- jabłka: 3 sztuki
- brzoskwinie: 4 sztuki
- woda: 0.33 szklanki
- cukier: 0.5 szklanki
- mięta: 1 pęczek
CIASTO FRANCUSKIE:
Tarta tatin (jabłko- brzoskwinia- mięta) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka i brzoskwinie obierz i pokrój (jabłka w 8, brzoskwinie w 4). Na patelnię wrzuć wodę i cukier. Poruszaj patelnią, aż cukier się rozpuści. Jak zrobi się karmel (ciecz zbrązowieje) dodaj masło i szybko wymieszaj. Owoce i posiekaną miętę dodaj do karmelu i duś aby owoce nieco zmiękły- ale nie całkiem ponieważ będą jeszcze zapiekane. Na małą tortownicę wyłóż owoce i przykryj płatem ciasta francuskiego. Piecz aż ciasto będzie rumiane. Na tortownicę nałóż talerz i odwróć szybkim ruchem. Ściągnij boki i górę. Polej sosem który puściły owoce w karmelu.
Komentarze