Tarta śliwkowa z polewą waniliową
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła
70 g cukru pudru
2 żółtka
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa waniliowa:
100 ml mleka
1 żółtko
30 g cukru
1 op. cukru waniliowego
1 łyżka mąki pszennej
szczypta soli
ok. 1 kg śliwek (przekrojone na połówki, wydrylowane)
cukier puder do posypania
Tarta śliwkowa z polewą waniliową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy przez sito. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną. Wszystkie składniki szybko zagniatamy do momentu połączenia składników. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. Po schłodzeniu ciasto wykładamy na formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem, fasolą lub obciążnikami do pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez 20 min. Następnie zdejmujemy papier z obciążnikiem i pieczemy kolejne 5 minut.
Składniki na masę waniliową dokładnie wymieszać ze sobą. Na dno podpieczonej tarty układamy połówki śliwek, a następnie wylewamy masę waniliową. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. w 170 st.C. Gotową tartę posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze