Tarta karmelowa z bananami
- 30 min
Składniki:
- ciasto:
250g mąki
50g cukru
125g masła
wierzch:
120g jasnego brązowego cukru lub zwykłego
500ml śmietanki 30%
4 duże dojrzałe banany
sok z połowy cytryny
1 opakowanie cukru wanilinowego
dodatkowo:
nutella z orzechami laskowymi (wg przepisu pani Joanny55)
orzechy do dekoracji
Tarta karmelowa z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Tortownicę o śr. 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wyłożyć tortownicę, również na brzegach na wysokość ok. 3 cm. Wstawić do lodówki na czas robienia masy karmelowej.
- 2. Do garnuszka wlewamy 300 ml śmietanki 30%, wsypujemy cukier i doprowadzamy do zagotowania, ciągle mieszając przez ok. 20 minut do uzyskania jasnej masy karmelowej.
- 3. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do zarumienienia w temp. 160 stopni Celsjusza.
- 4. Banany obieramy, kroimy wzdłuż na pół i skrapiamy sokiem z cytryny, wykładamy na upieczony spód. Polewamy jeszcze ciepłą masą karmelową. Studzimy.
- 5. Ubijamy resztę śmietany 30% z cukrem wanilinowym. Wykładamy na wierzch. Dekorujemy wg uznania orzechami, domową nutellą czy startą czekoladą. Schładzamy przez całą noc w lodówce.
Komentarze