Tarta gruszkowa z serem pleśniowym

0 (0 ocen)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Bardzo smaczna tarta w stylu słodko-słonym. Gruszki połączone z serem pleśniowym i z beszamelem :)

  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • SKłADNIKI SPODU:
    - mąka: 300 gramów
    - masło: 150 gramów
    - Jajko: 1 sztuka
    - sól: 1 szczypta
    - ciepłe mleko (do uzyskania konstystencji): 2 łyżki
    SKłADNIKI NADZIENIA:
    - gruszki: 4 sztuki
    - ser pleśniowy np. Lazur: 100 gramów
    - mleko: 400 mililitrów
    - masło: 50 gramów
    - mąka pszenna: 2 łyżki
    - gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku: 1 szczypta
    - płatki migdałów albo orzechy włoskie: 3 łyżki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Tarty

Tarta gruszkowa z serem pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z podanych składników zagnieć ciasto – w razie konieczności dodaj trochę ciepłego mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto zawiń w folię i schłódź w lodówce przez około 1-2 godziny. Można też ciasto kruche zastąpić ciastem francuskim.
  • 2. Ser pokrój w kostkę. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj robiąc zasmażkę. Powoli dodaj mleko i mieszaj, aż sos się zagęści. Zdejmij z ognia, dodaj ser i mieszaj aż się rozpuści. Sos beszamelowy dopraw gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą (jeśli to konieczne). Gruszki obierz, przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Pokrój je w plasterki.
  • 3. Ciastem wylep foremkę i ponakłuwaj widelcem, zalej sosem i wyrównaj. Na sosie ułóż gruszki. Całość możesz posypać płatkami migdałowymi, albo rozdrobnionymi orzechami włoskimi.
  • 4. Tartę piecz w 180 stopniach przez około 35 minut. Podawaj ciepłą (chociaż taka na zimno też mi bardzo smakowała :))
    Przepis z moim zmianami pochodzi z książki Hanny Grykałowskiej “Ciasta i ciasteczka”
    Więcej na moim blogu - wypiekibeaty.wordpress.com
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciasto francuskie Gruszki Ser pleśniowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Piknik Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować