Tarta Gajowego

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min

Jesienne grzybobranie

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • CIASTO

    240g mąki pszennej
    125g masła
    3 łyżki zimnej kwaśnej śmietany
    pół łyżeczki soli
    pół łyżeczki proszku do pieczenia

    FARSZ

    7 średnich cebul
    40g suszonych grzybów leśnych
    1 chilli
    3 pomidory suszone
    ok. 100g kiełbasy
    2 ząbki czosnku
    sól, pieprz, czosnek suszony, 2 kost. rosołowe (grzybowa i pieczeniowa)

    DODATKOWO

    100ml kwaśnej śmietany
    2 jajka
    ser żółty
    pieprz
    oliwki
    świeża bazylia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty

Tarta gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kruche 1. CIASTO

    Wszystkie składniki zagniatamy w kulkę i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny.
  • farsz 2. FARSZ

    Cebulę i czosnek kroimy i smażymy w rondelku. Dorzucamy pokrojoną papryczkę chilli i pomidory suszone. Wcześniej namoczone grzyby odsączamy i w całości dorzucamy do rondla. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i łączymy z reszta farszu. Całość podlewamy wodą z moczenia grzybów i wrzucamy kostki rosołowe. Dusimy całość do miękkości.
  • kruche 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wylepiamy nim formę do tarty. Nakłuwamy i obciążamy np. grochem czy soczewicą rozłożoną równomiernie na papierze do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180st i pieczemy około 20 minut, po czym zdejmujemy papier i dalej pieczemy jeszcze jakieś 10 minut.
  • tarta+farsz 4. Na tak przygotowany spód wykładamy wcześniej przygotowany farsz.
  • Tarta 5. Śmietanę, jajka i ser żółty łączymy ze sobą i doprawiamy pieprzem. Zalewamy farsz. Posypujemy jeszcze startym żółtym serem i na wierzch kładziemy pokrojone oliwki i listki bazylii.
    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 40 minut.

Porady

Po wyjęciu dobrze jest odstawić tartę na min. 30 minut żeby się wszystkie składniki ściągły.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować