TARALLI -WŁOSKIE OBWARZANKI

Taralli -włoskie obwarzanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonać rozczyn. W ¼ szklance ciepłej wody rozmieszać drożdże z cukrem i łyżką mąki Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
  Do miski z mąka dodać rozczyn, sól i dolewać wodę (dolewaj ją stopniowo wyrabiając ciasto, w ten sposób będziesz kontrolować konsystencję).Wyrabiać przez ok. 10-15 minut. Ciasto nie może być zbyt twarde, powinno być gładkie i elastyczne. 
  Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 30 min.
• 2. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę lub blat lekko obsypany mąką. Odrywać kawałki ciasta i formować wałeczki.
• 3. Brać po dwa wałeczki,skręcać wokół siebie, a następnie sklejać końce.
• 4. Sklejać dwa końce skręconego wcześniej ciasta tworząc kształt obwarzanki.
• 5. W dużym garnku doprowadzić do wrzenia wodę . Wrzucać po parę obwarzanek, jak tylko wypłyną na powierzchnię wody wyławiać i układać w odstępach na mokrej bawełnianej ściereczce.
• 6. Nagrzać piekarnik do 200°C. Na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia lub natluszczonej oliwą układć w odstepach obwarzanki i piec przez ok. 30 min.
  Idealnie przechowują się w szczelnie zamknietym woreczku lub pojemniku.
  Buon Appetito!!!