Tagine
Marokańskie danie serwowane w charakterystycznym, glinianym naczyniu.Kusi swym wyjątkowym aromatem arabskich przypraw.Głównym składnikiem potrawy jest mięso lub ryba duszona w sosie z warzywami.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
500 g filetu z kurczaka
1 cebula
3 ząbki czosnku
300 g cukinii
1 marchewka
200 g ciecierzycy z puszki
1/2 soku z cytryny
100 g suszonych śliwek
50 g migdałów
400 g krojonych pomidorów z puszki
400 ml bulionu warzywnego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka pieprzu cayenne
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneTagine - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw należy przygotować podstawowe składniki.Najlepiej odkładać je w osobnych miseczkach.Filety z kurczaka myjemy i kroimy w około 2 cm kostki.Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.Cukinię i marchew obieramy i kroimy w plasterki lub półplasterki.Ciecierzycę odsączamy na sicie.W osobnej miseczce mieszamy wszystkie przyprawy i zioła.W specjalnym glinianym naczyniu (tagine) lub dużym garnku rozgrzewamy oliwę.Dodajemy cebulę,czosnek i kurczaka.Podsmażamy na wolnym ogniu około 10 minut,co jakiś czas mieszając.Mięso musi stać się brązowe i lekko chrupiące.Do kurczaka dodajemy wszystkie pozostałe składniki.Zwiększamy ogień i doprowadzamy całość do wrzenia,po czym zmniejszamy ogień,przykrywamy i gotujemy około 20 minut,aż warzywa będą miękkie,a wszystkie smaki połączą się ze sobą.Zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze 10 minut aż płyn trochę się zredukuje.Danie można podać z kaszką kuskus.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka z warzywami w tagine
W ostatnim czasie tagine to jedno z moich ulubionych naczyń do zapiekania. Danie przygotowujemy od początku do końca tym samym naczyniu, można ułożyć fantazyjne kompozycje i podajemy od razu w tym samym naczyniu. I oczywiście najważniejsze dzięki kształtowi naczynia danie wychodzi pełne smaku i aromatów.
Komentarze