Szynka z korzenną nutką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pasta:Obrane ząbki czosnku utrzeć z solą,pieprzem i
jałowcem. Cebulę drobno posiekać. Dodać cynamon,sok z
cytryny,cebulę,olej,paprykę,rozmaryn,wymieszać.
Mięso umyć,osuszyć,natrzeć przygotowaną pastą i pozostawić na noc w
lodówce.
Plastrami boczku owinąć szynkę,obłożyć listkami laurowymi,obwiązać
nicią bawełnianą. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym podlać wodą.Piec
około 1,5 godz. w temp. 190 stopni.
Podczas pieczenia kilka razy od czasu do czasu podlewać wodą.
Komentarze