Szynka w glazurze imbirowo-morelowej
Taka szynka sprawdzi się na świątecznym stole, ma lekko słodkawy posmak i korzenny aromat, idealna do chlebka i dość dietetyczna, bo szynka jest praktycznie gotowana
Składniki:
- 1 kg szynki,
piwo imbirowe 500ml,
1 liść laurowy,
3 ziela angielskie,
3 ziarna czarnego pieprzu,
10 -15 goździków,
2,5 łyżeczki soli,
4 łyżeczki konfitury morelowej,
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szynka w glazurze imbirowo-morelowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę moczymy przez noc w wodzie. Odlewamy wodę, szynkę obwiązujemy nicią kuchenną (jeśli to konieczne) i wkładamy do garnka. Zalewamy ją piwem i dolewamy zimnej wody tak, aby cała szynka była zakryta. Dodajemy sól, ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu oraz 2-3 goździki i gotujemy szynkę 2,5 godziny na wolnym ogniu, Woda powinna tylko lekko bulgotać. Szynkę studzimy w wodzie, w której się gotowała, osuszamy ją. Szynkę nacinamy na skos. Konfiturę morelową (można użyć również brzoskwiniowej) mieszamy z imbirem i smarujemy nią szynkę. W miejsca nacięć wbijamy pozostałe goździki. Szynkę pieczemy około 40 minut w 200 stopniach - aż się ładnie opiecze.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szynka w miodowej glazurze
Pieczona szynka w miodowo-balsamicznej glazurze świetnie się sprawdza zarówno jako danie obiadowe jak również na zimno jako wędlina do pieczywa. Doskonale wpisuje się w trend „wiem co jem” i zdecydowanie wygrywa ze sklepowymi wędlinami. Ma delikatnie słodkawy posmak i wyraźny aromat majeranku.
Komentarze