Szynka duszona w cebulowym sosie

Szynka duszona w cebulowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso obsmażamy na rumiano z każdej strony.
• 2. Przekładamy do naczynia do pieczenia. Na tej samej patelni obsmażamy pokrojoną marchew i pieczarki. Dorzucamy do mięsa wraz z listkami laurowymi i jałowcem.
• 3. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i smażymy na tłuszczu pozostałym na patelni.
  Cebule obieramy i kroimy w ćwiartki. Wkładamy do malaksera i dorzucamy kolejno- obrany czosnek, natkę pietruszki, pomidory wraz z zawartością patelni, pokrojoną chilli bez pestek. Całość miksujemy.
• 4. Do powstałej bazy sosu wlewamy bulion, sos sojowy i doprawiamy słodką papryką, solą, cukrem, pieprzem i majerankiem.
• 5. Tak powstałym sosem polewamy mięso.
• 6. Posypujemy paroma igiełkami rozmarynu i wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy ok. 2-2,5 godz.
  Po upieczeniu odstawiamy na parę minut, żeby odpoczęła.
• 7. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika. Przed podaniem posypujemy słonecznikiem.