Szynka 2x15
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- mięso od szynki ok. 1,5 kg
woda 2 litry
sól 1/2 szklanki
cukier 1 łyżeczka
liść laurowy 5-6 sztuk
ziele angielskie 6 ziaren
pieprz 10 ziaren
czosnek 6-7 ząbków
majeranek 2 łyżki
Szynka 2x15 - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć i obwiązać sznurkiem lub włożyć do siatki. Z podanych składników przygotować wywar. Ogrzać, by rozpuścić sól i i cukier.
- 2. Włożyć przygotowaną szynkę. Postawić do gotowania. Pilnować by szynka od momentu zagotowania gotowała się dokładnie 15 minut na wolnym ogniu.
- 3. Wyłączyć gaz i pozostawić szynkę do ostygnięcia w wywarze ok 5-6 godzin. Po wystudzeniu powtarzamy 15 minutowe gotowanie i znowu studzimy.
Podobne przepisy
Szynka długodojrzewająca
W przepięknym kolorze, o cudownym smaku. Wędlina domowej roboty, która cały czas zachwyca. I ten kolor, i ten zapach, i ten smak. Najlepsza domowa wędlina tego typu jak dla mnie. Długodojrzewająca, aromatyczna, przesycona ziołami. Idealna na Święta, idealna by zaskoczyć rodzinę szynką domowej roboty
Komentarze