Szwarcwaldzki
Składniki:
- Ciasto: 15 dag masła
● 15 dag cukru
● 6 jajek
● gorzka czekolada
● 1/2 łyżeczki aromatu wanil.
● 15 dag mąki pszennej
● 5 dag mąki ziemn.
● łyżeczka proszku do piecz.
Do przełożenia: 3 łyżki wiśniówki lub rumu
● 45 dag drylowanych wiśni
● 2 łyżki cukru
● 750 ml śmietany kremówki
● 3 łyżki cukru pudru
● łyżka cukru wanil.
● 2 łyżeczki żelatyny
Szwarcwaldzki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło ucieramy z cukrem.
Ucierając, dodajemy po żółtku.
Mieszamy z roztopioną
chłodną czekoladą, aromatem,
mąkami i proszkiem, a na
koniec z pianą z białek. Pieczemy
45 minut w tortownicy
(24 cm) w 180 °C. Studzimy
i przekrawamy na 3 krążki. -
2.
Wiśnie z 1/2 szkl. wody
i 2 łyżkami cukru gotujemy,
odcedzamy. Ciasto nasączamy
sokiem z alkoholem -
3.
Śmietanę ubijamy z cukrami
i mieszamy z rozpuszczoną
żelatyną. Tort przekładamy
wiśniami i śmietaną.
Notka redakcyjna
PPWS_03-2009Podobne przepisy
Komentarze