szwajcarski tort marchewkowy
Składniki:
- proporcje na tortownicę o średnicy 24 cm:
25 dag marchewki karotki
25 dag cukru
szczypta soli
skórka otarta z cytryny
6 jajek
30 dag zmielonych nieobranych migdałów lub orzechów włoskich
10 dag razowej mąki pszennej
krem cytrynowy:
sok wyciśnięty z 3 cytryn
szklanka wody
10 dag cukru
jajko
25 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej + 2 łyżki wody
3 listki żelatyny
szklanka słodkiej śmietanki 30%
przybranie:
orzechy włoskie
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySzwajcarski tort marchewkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karotki ścieramy na drobnej tarce.
- 2. W misce ucieramy na pulchną masę żółtka z 1/3 cukru, szczyptą soli i skórką cytryny. W drugiej misce ubijamy na sztywną pianę białka z solą. Usztywniamy je pozostałym cukrem.
- 3. Zmielone migdały/orzechy mieszamy z marchewką i mąką.
- 4. Następnie delikatnie mieszamy masę żółtkową z pianą z białek. Następnie delikatnie mieszamy z mieszanką orzechów, marchewki i mąki.
- 5. Ciasto przekładamy do tortownicy. Pieczemy około godziny na środkowym poziomie piekarnika w 190 stopniach C.
- 6. Upieczone ciasto odstawiamy na noc. Potem wyrzucamy je na kratkę spodem do góry.
-
7.
PRZYGOTOWANIE KREMU CYTRYNOWEGO:
Sok wyciśnięty z cytryn gotujemy z wodą i cukrem. Żółtko mieszamy z 2 łyżkami wody i skrobią. Wlewamy do gorącego syropu cytrynowego i mieszamy, aż masa zgęstnieje. Żelatynę moczymy w zimnej wodzie i rozpuszczamy ją w gorącej masie cytrynowej. Białko ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą cytrynową. Tężejący przestudzony krem, mieszamy z ubitą na sztywno śmietaną. Krem odstawiamy do lodówki, aż stężeje. - 8. Ciasto kroimy w poprzek i przekładamy kremem cytrynowym. Kremem smarujemy również boki i górę ciasta. Ciasto ozdabiamy połówkami orzechów włoskich.
Porady
Dno tortownicy należy wyłożyć papierem do pieczenia, następnie zacisnąć obręcz tortownicy. Ułatwi to nam wyjęcie ciasta z formy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wegański tort dyniowo-marchewkowy
Jak zwykle bez żadnego przepisu, ani nawet konkretnej wizji tego, co miałoby z tego wyjść, wrzuciłam do miski to, co miałam pod ręką i powstał mój kolejny hit tej jesieni! Zapraszam na pachnący cynamonem i imbirem tort marchewkowo-dyniowy. Delikatny smak ciasta wspaniale komponuje się z kokosową "bitą...
Komentarze