Szpinakowe kuleczki i kurczak po włosku
- 30 min
Kocham włoską kuchnię. Ta potrawa to kolejna wariacja na temat jej najbardziej popularnych składników: mozzarelli, pomidorów i szpinaku
- 30 min
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków
250g szpinaku rozdrobnionego
2 jajka
80-100g mąki
1 cebula
2 ząbki czosnku
podwójna pierś kurczaka
2 pomidory
250g sera mozzarella
pieprz, sól
bazylia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSzpinakowe kuleczki i kurczak po włosku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
KLUSKI:
1. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, podsmażamy na maśle.
2. Ziemniaki rozgniatamy z cebulką i czosnkiem, dodajemy odsączony szpinak. Wbijamy 1 jajko, dodajemy przyprawy i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę (do momentu w którym udaje się ulepić ładne kuleczki). Do wrzącej lekko osolonej wody wkładamy kluski i gotujemy do momentu zagotowania wody.
FILETY:
1. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na porcje, lekko rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Każdy kawałek obtaczamy w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.
2. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, na każdy kawałek układamy plasterki pomidora (można je wcześniej podsmażyć, aby część soku odparowała), posypujemy bazylią. Na wierzchu układamy plasterki mozzarelli. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 do momentu roztopienia sera.
Wychodzi: 4-5 porcji
Porady
Ziemniaków nie trzeba gotować specjalnie do tej potrawy. Ja wykorzystuję ziemniaki które zostały z poprzedniego obiadu, specjalnie gotuję ich wtedy więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze