Szpinakowe kluski śląskie
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
1 jajko
szczypta soli
1 łyżka mąki pszennej do posypania
3/4 szklanki posiekanego szpinaku
1 pęczek natki pietruszki
Szpinakowe kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotować , ostudzić , przecisnąć przez praskę .
Dodać posiekany szpinak i natkę pietruszki , wymieszać .
Podzielić na cztery części .
Odłożyć jedną czwartą i w to miejsce dodać mąkę ziemniaczaną .
Dodać jajko i doprawić solą .
Całość wymieszać .
Z masy ziemniaczanej uformować kluski ( w każdej z nich zrobić wgłębienie ) .
Gotować w osolonej wodzie 2 minuty od wypłynięcia , wyciągnąć łyżką cedakową .
Komentarze