Szczupak w śmietanie
Składniki:
- 800 gram dzwonków szczupaka
1 duża śmietana 18 %
1 szklanka bulionu drobiowego
1 średniej wielkości cebula
mąka do panierowania
olej
przyprawy: sól, pieprz, 1/2 szt. cytryny, ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
4.44 (157 ocen)
Szczupak w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzwonki szczupaka umyłam , posypałam solą, pierzem, skropiłam sokiem z cytryny, dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę i pozostawiłam na 2 godziny w lodówce.
Olej podgrzałam, dzwonka panierowałam w mące, usmażyłam na złocisty kolor, przełożyłam do naczynia.
Cebulkę obrałam, pokroiłam w drobną kostkę, zeszkliłam.
Do garnuszka wlałam szklankę bulionu , dodałam zeszkloną cebulkę, i na koniec śmietanę. Dokładnie wymieszałam, żeby śmietana nie zważyła się. Tak przygotowanym sosem polałam szczupaka. Piekłam w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Porady
Dobrze jest wyfiletować szczupaka zamiast podawać go w dzwonkach
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szczupak faszerowany w skórze
Gdy przygotowuje szczupaka faszerowanego, zawsze obiecuję sobie, że to już ostatni raz, jednak wracam do tego przepisu jak bumerang, no bo pyszny to on jest!!!! Jeżeli zdejmiecie skórę i wyjmiecie ości z surowego mięsa, to już połowa sukcesu, tak więc jest to przepis dla cierpliwych i ambitnych. Pow
Komentarze