Szaszłyki truskawkowe z twarożkiem
Moja wariacja na temat szaszłyków i owoców lata.Postanowiłam połączyć twaróg i owoce w nieco innej formie niż, np. farsz do naleśników - powstały więc słodkie szaszłyki. Najsmaczniejsze mocno schłodzone przed podaniem, skropione odrobiną soku z cytryny i ewentualnie oprószone cukrem trzcinowym.
Składniki:
- - 12 większych truskawek,
- 30 dag chudego twarogu,
- 1-2 łyżki cukru pudru,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- po 2 łyżki mielonych (lub drobno posiekanych) orzechów włoskich i migdałów.
Szaszłyki truskawkowe z twarożkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Każdą truskawkę dzielimy na pół.
Twaróg rozgniatamy widelcem i ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, pod koniec dodajemy mielone orzechy i migdały, dokładanie mieszamy. - 2. Z masy serowej formujemy kuleczki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego), układamy na talerzu i schładzamy w lodówce przez minimum 15 minut.
-
3.
Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian: połówkę truskawki i twarogową kuleczkę aż do wyczerpania składników.
Przed podaniem szaszłyki schładzamy przez co najmniej pół godziny.
Wyśmienicie smakują skropione sokiem z cytryny, oprószone cukrem trzcinowym i listkami mięty. Można je także podać z bitą śmietaną.
Komentarze