Szarlotka z kruszonką
- 1 godz. 10 min
Szarlotka z kruszonką na kruchym cieście delikatna, i aromatyczna. Ciasto z nutą kardamonu, cynamonu i imbiru.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto kruche ( forma 25 x 35 cm)
mąka 400 g
żółtka z 5-6 jaj zależy od wielkości
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
margaryna dobrej jakości 130 g
masło 60 g
cukier 70 g
bułka tarta do posypania
ponadto; cukier puder do oprószenia
jabłka
jabłka duże 4-5 ( można dodać gruszki, brzoskwinie lub morele)
cukier 5 łyżeczek
imbir 1/2 łyżeczki
cynamon 1 łyżeczka
kardamon 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
4.46 (179 ocen)
Szarlotka z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki dokładnie posiekać, zagnieść w kulę ciasta. Ciasto podzielić na dwie części, z czego jedną w proporcji 1/3 schłodzić w zamrażarce. Natomiast z większej części ciasta ulepić spód, i nakłuć widelcem, posypać lekko bułką tartą, która wchłonie nadmiar soku z owoców. Na spód wyłożyć wcześniej przygotowane jabłka, na nie zetrzeć pozostałe ciasto na grubych oczkach tarki i posypać kruszonką. Piec 40 minut w temperaturze 200 °, ostatnie 10 minut w temperaturze 180°. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.
Jabłka umyć, obrać ze skórki, usunąć miąższ, zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać cukier, kardamon, cynamon, imbir, wymieszać. Farsz jabłkowy podsmażyć, i odparować nadmiar soku. W zależności od gatunku jabłek należy, odparować zbędny sok. Ja smażyłam jabłka około 30 minut były wyjątkowo soczyste, oczywiście cały czas mieszając, aby się nie przypaliły.Ostudzić, w razie potrzeby doprawić do smaku cukrem.
kruszonka
200 g mąki pszennej, 100 g cukru pudru, 100 g masła – palcami rozcieram składniki. Proporcje podane na większą ilość, kruszonkę można mrozić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Jesienna szarlotka z kruszonką
Idealnie wkomponowuje się w jesienny klimat, uwielbiam właśnie taką szarlotkę, za jej cudowny zapach i ta kruszonka… jak u babci, coś pysznego. Klasyk a jakże smaczny. To taki awaryjny, szybki przepis, mus można użyć na szybkiego kupny ze słoika lub przygotować własny, jeśli masz oczywiście więcej czasu....
Komentarze