Szarlotka z jagodową nutą
- 30 min
Ciasto jest proste i szybkie, prażone jabłka na kruchym cieście pod bezową kołderką. Sezon jagodowy w pełni więc jabłkom towarzyszy dżem jagodowy...
- 30 min
Składniki:
- ciasto:
2 czubate szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
250 gram margaryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
szczypta soli
jabłka:
1 kg kwaśnych jabłek
2 łyżki cukru
cynamon, cukier waniliowy
dżem jagodowy/jagody
beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru
Szarlotka z jagodową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli dokładnie wymieszać. Posiekać z zimną margaryną, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Należy to zrobić jak najszybciej, wtedy ciasto jest bardzo kruche. Ciasto podzielić na 4 części, jedną zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Pozostałym ciastem wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej foremki.
-
2.
Jabłka obrać, pokroić w drobne kawałki i uprażyć w garnku aż się trochę rozpadną. Dodać cukier, cynamon i cukier waniliowy do smaku.
- 3. Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier i ubijać dalej aż cukier się rozpuści
- 4. Kruche ciasto ponakłuwać widelcem, posypać cienko bulką tartą, posmarować jagodowym dżemem. Na dżem wyłożyć uprażone jabłka i ubitą na sztywno pianę z cukrem. Na pianę zetrzeć na tarce lub drobno pokruszyć czwartą część kruchego ciasta.
Komentarze