Szarlotka w biszkopcie z delikatnym truskawkowym musem
- 40 min
Wybierali się do nas goście, a ja nie miałam czasu zagnieść tradycyjnego ciasta, więc skorzystałam ze starego przepisu na szybką szarlotkę.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
2 szkl. mąki
1 kostka margaryny
1/2 szkl. cukru kryształu
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
1 kg jabłek
1 słoik dżemu truskawkowego
Mus truskawkowy:
6 białek
1/4 szkl. cukru pudru
1 kisiel truskawkowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka w biszkopcie z delikatnym truskawkowym musem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Oddzielamy białka od żółtek. -
2.
Margarynę miksujemy z cukrem aż zbieleje, dodajemy po jednym żółtku, proszek do pieczenia, a na koniec mąkę. Dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem (łyżką lub krótko na najwolniejszych obrotach miksera). -
3.
Ciasto dzielimy na 2 części (lekko nierówne "połowy").
Mniejszą częścią równo smarujemy wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (25x36). Większą część mieszamy z jabłkami i wykładamy na blaszkę.
Pieczemy około 50 minut (do zrumienienia) w 180 stopniach na grzałce dolnej (żeby jabłka się nie spaliły). -
4.
Lekko przestudzone ciasto smarujemy dżemem. Ubijamy pianę z białek, pod koniec ubijania utrwalamy cukrem pudrem i dodajemy kisiel - mieszamy tylko do połączenia składników i natychmiast wykładamy na warstwę dżemu.
Zapiekamy jeszcze około 20 minut (do zrumienienia bezy).
Porady
Kombinacje dżemu i kisielu można dowolnie modyfikować (tym samym zmieniając kolory ciasta). Jabłka równie dobrze mogą być pokrojone w plasterki, półtalarki lub starte na tarce o dużych oczkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze