Szarlotka migdałowa

0 (0 ocen)

  • 60 min

Pyszna krucha szarlotka ze słodką kruszonką i nutką likieru połączona z migdalami.

  • 60 min

Składniki:

  • Ciasto:
    3 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka cynamonu
    1/2 szklanki cukru
    50 g startych migdałów
    250 g masła
    3 żółtka

    Masa jabłkowa:
    2 kg jabłek
    1/2 szklanki brązowego cukru
    skórka otarta z cytryny
    sok z połowy cytryny
    1 kisiel cytrynowy
    1 galaretka cytrynowa
    75 ml likieru brzoskwiniowego
    60 g masła

    Kruszonka:
    1/2 szklanki mąki
    1/2 szklanki cukru
    50 g posiekanych migdałów
    70 g masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Szarlotka migdałowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na stolnicę przesiać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Dodać cynamon, cukier i migdały. Całość wymieszać. Dodać posiekane w kostkę masło. Posiekać razem nożem. Na koniec dodać żółtka i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 30 min.
  • 2. W tym czasie jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce. W garnku rozpuścic masło, dodać jabłka, cukier, sok i skórkę z cytryny. Dusić ok 15 min od czasu do czasu mieszając. Na koniec wlać likier wymieszany z kisielem i galaretką. Gotować, aż do zgęstnienia ok 5 min. Ostudzić.
  • 3. Przygotować kruszonkę: Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, migdały i pokrojone w kostkę masło. Wszystko posiekać nożem, następnie rozgnieść na kruszonkę.
  • 4. Ciasto wyjąć z lodówki. 3/4 ciasta rozwałkować na średnią formę ok 20x25 cm. Na to wyłożyć przestudzone jabłka. Posypac kruszonką. Na koniec rozwałkować cienki placek z pozostałego ciasta i nakłuć widelcem. Piec w nagrzanym piekarniku ok 50 min w 180 stopniach.

Porady

Zamiast likieru można użyć zwykłej wódki. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem i cynamonem lub zrobić lukier. W wersji dla dzieci można pominąć alkohol i zastąpić wodą z aromatem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Migdały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować