Szarlotka Cioci Anieli

Szarlotka cioci anieli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: na stolnicę wysypuję mąkę, w dołek żółtka, pokrajaną Kasię, cukier puder, zagniatam ciasto, dodaję cukier, proszek do pieczenia.
  Wyrabiam ciasto i formuję kulę, odstawiam do lodówki na pół godziny.
• 2. MUS:Jabłka całe myję rozkładam na blaszce i wkładam do piekarnika do 180 stopni nagrzane i piekę aż są miękkie i wyjmuję blaszkę. Jabłka przez sito przeduszam, i ten mus wkładam do garnka i smażę na wolnym ogniu, dodaje cukier i smażę aż się rozpuści, na końcu dodaję namoczone wcześniej rodzynki i skórkę pomarańczową.
• 3. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni, ciasto wyjmuje z lodówki, 2/3 ciasta rozwałkowuję na wysmarowaną blaszkę 20x 30 cm, i posypaną kaszką manną. Następnie na ciasto nakładam mus i na wierzch jabłek nakładam pozostałe ciasto, nie wałkuję tylko daję dzieciom i kawałki ciasta robią płaskie placuszki i takie układamy na wierzch i wkładam do piekarnika na około 30 minut.
• 4. PIANKA: w tym czasie ubijam białka z szczypta soli, dodaje na końcu cukier, ubijam i mąkę ziemniaczaną.
• 5. Po około 30 minutach wyjmuję ciasto, nakładam piane i piekę na złoty kolor (około 15 minut). Pyszne! Z naszych polskich jabłek!