Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami.
Wyśmienite do barszczyku, lub same jako przekąska
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki
50 g drożdży świeżych
250 ml śmietany 18%
250g margaryny
1/4 łyżeczki soli
Farsz:
300 g kapusty kiszonej
300 g ugotowanych borowików
2 cebule
1 jabłko
sól. pieprz
masło
2 liście laurowe
5 ziele angielskie
1 szklanka bulionu
olej do smażenia
białko do smarowania pierogów
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Zobacz również:
PierogiŚwiąteczne pierogi z kapustą i grzybami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiać i posiekać z margaryną. Drożdże rozetrzeć w śmietanie. Posolić i zagnieść ciasto. Odstawić na 30min do lodówki.
Farsz do pierogów.
Cebulę i jabłko pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle z dodatkiem oleju. Dodać kapustę, liść laurowy, ziele angielskie. Podlać bulionem, chwilę poddusić.
Użyłem borowików z moich zapasów i przesmażyłem je z cebulką, a następnie wymieszałem z kapustą. Borowików nie siekam, tylko kroję w większe kawałki, wiem, że jem smaczne grzyby.
Oziębione ciasto wywałkować raczej cienko, pokroić w kwadraty, na każdym położyć łyżkę farszu i skleić. Posmarować białkiem i ozdobić lub nie, też będą smaczne.
Piec w temp.180stop.,około 20 min.
Wyśmienite do barszczyku, lub same jako przekąska.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami
Jak wam idą przygotowanie świąt ? Mi jakoś opornie ale to może dlatego że gotuję z dnia na dzień, nie wiem dlaczego ale nie lubię mrożonych dań dlatego postanowiłam że pierogi zrobię tuż przed Wigilią zawsze świeże to o wiele smaczniejsze. Nie wiem czy wam się spodoba ale moje dzisiejsze pierogi zrobiłam...
Pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Chyba każdy zna ich smak. Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z klasyków wigilijnego stołu, a także kuchni polskiej. Jedni lubią z kapustą kiszona inni ze słodką. Moja dzisiejsza propozycja to te ze słodką kapustą. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :) Przepis mam od teściowej która w ten...
Komentarze