świąteczne pierniki
- 60 min
Składniki:
- Składniki na około 100 pierników:
6 szklanek mąki pszennej
4 duże jajka
2 szklanki cukru pudru
20 dag roztopionego masła
1 szklanka miodu
2 opakowanie przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
migdały, orzechy, wiórki kokosowe do dekoracji
1 szklanka gęstych powideł śliwkowych lub marmoladay
polewa czekoladowa:
2 tabliczki gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 tabliczka białej czekolady
lukier:
1 białko
1 szklanka cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryŚwiąteczne pierniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Gotowe ciasto podzielić na 2 części.
- 2. Z jednej części zrobić krajankę piernikową. W tym celu ciasto podzielić na pół i rozwałkować na 2 placki o wielkości blachy (ok. 25x30 cm). Blaszkę wyścielić papierem do pieczenia, włożyć pierwszy placek, posmarować go powidłami lub marmoladą i położyć drugi placek. Docisnąć aby warstwy się skleiły, nakłuć widelcem i piec ok. 40 minut w 170 st. C. Po ostudzeniu udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą i ciemną czekoladą, następnego dnia pokroić na kostki ok. 3x3 cm.
- 3. Pozostałe ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm. Wykrawać foremkami różne kształty pierników. Pierniki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 st. C przez około 10 minut. Po upieczeniu pierniki ostudzić.
- 4. Część pierników udekorować mleczną lub gorzką oraz białą czekoladą (czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej) i posypać uprażonymi migdałami a część udekorować lukrem (białko ubić z cukrem pudrem na gęstą puszystą masę). Pierniki można dekorować lukrem za pomocą szprycy cukierniczej lub zanurzać je w lukrze i obtaczać w wiórkach kokosowych.
Porady
Pierniki mogą leżeć w zamkniętym naczyniu w chłodzie nawet 2 tygodnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze