Świąteczna babka piaskowa
Babka na maślance, przekładana kwaskowym dżemem,polana polewą czekoladową, pięknie wygląda na świątecznym stole.Jest wilgotna i długo utrzymuje świeżość, chociaż trudno żeby zbyt długo pozostała na talerzu.
Składniki:
- Foremka na babkę o średnicy 24 cm
2 szklanki mąki pszennej
3 lekko zaokrąglone łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
100 ml maślanki
50 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
4 jajka M
1/2 kostki margaryny lub masła (125 g)
skórka otarta z połówki pomarańczy
dodatkowo :
mały słoiczek kwaskowego dżemu
pół tabliczki czekolady deserowej
łyżka śmietanki lub mleka
kandyzowana skórka pomarańczowa
kolorowe mini jajeczka
tłuszcz i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Świąteczna babka piaskowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło lub margarynę ucieramy na puch z cukrem i cukrem waniliowym.
Ciągle ucierając dodajemy po jednym jajku i po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem i skrobią ziemniaczaną (zapobiega to warzeniu się ciasta).
Następnie dodajemy porcjami mąkę i maślankę i dalej ucieramy.
Pomarańczę szorujemy, parzymy i ścieramy skórkę z połówki, z owocu wyciskamy sok (potrzebujemy 50 ml) i dodajemy do ciasta. -
2.
Gotowe ciasto przekładamy do foremki, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C. Pieczemy do suchego patyczka , trwa to w zależności od piekarnika 35-40 minut.
Po upieczeniu babkę wyjmujemy z formy i studzimy. -
3.
Wystudzone ciasto rozcinamy ostrożnie na 3 krążki.
Smarujemy dżemem, składamy, wierzch polewamy rozpuszczoną z mlekiem lub śmietanką czekoladą (w kąpieli wodnej), dekorujemy skórką pomarańczową i kolorowymi jajeczkami.
Porady
Miarą jest szklanka o pojemności 250 ml. Do polania możemy użyć gotowej polewy czekoladowej. Gdyby babka nierówno wyrosła, należy ściąć wierzch i dopiero przecinać na 3 krążki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babka piaskowa bezglutenowa
Tak naprawdę jest to tradycyjna babka piaskowa tyle że skład tak zmodyfikowany że jest babka bezglutenową. Polecam szczególnie osobom na diecie bezglutenowej. A jeśli ktoś nie wie to nie pozna w smaku że brakuje jej mąki tortowej. Jest tak "piaskowa" że rozpływa się w ustach.
Komentarze