Suszone pomidory
- 1 godz. 30 min
Suszone w słońcu są najpyszniejsze, ale w naszym klimacie lepiej przyrządzić je w piekarniku :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - około 5 kg świeżych pomidorów = 350-400g suszonych
Suszone pomidory - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory kroimy na ćwiartki i łyżką usuwam pestki z gniazdem nasiennym.
-
2.
Wydrążone pomidory układam dosyć ciasno na blachę wyłożoną pergaminem skórką do dołu.
- 3. Blachę wkładam na jedną z niższych półek, a piekarnik zostawiam lekko otwarty.
- 4. Piekarnik z termoobiegiem nastawiam na temperaturę ok. 90 C na około 90 min. W zwykłym piekarniku proces suszenia, będzie o połowę czasu dłuższy.
- 5. Wyjmujemy je gdy brzegi będą zmarszczone, ale nie wysuszone na wiór.
- 6. - suszymy partiami ( mi wyszło 3 x po ok 90 min)
Porady
Są idealne do każdego rodzaju dań, sosów,sałatek, przetworów
Komentarze