Surówka z pekinki z selerem naciowym, jabłkiem i orzechami
Rewelacyjna surówka, łatwa w przygotowaniu, ale bardzo smaczna i efektowna. Doskonały dodatek do niedzielnego lub świątecznego obiadu.
Składniki:
- 1/2 niedużej główki kapusty pekińskiej
2 szalotki lub 1 nieduża czerwona cebula
2 łodygi selera naciowego
1 jabłko
garść wyłuskanych orzechów włoskich
3 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
sól
cukier
pieprz
1/2 jabłka i listki selera do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Surówka z pekinki z selerem naciowym, jabłkiem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa oczyszczamy, płuczemy i osuszamy. Jabłko dokładnie myjemy i wycinamy gniazdo nasienne.
- 2. Połówkę kapusty pekińskiej dzielimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie kroimy w wąskie paseczki. Szalotki przekrawamy wzdłuż na ćwiartki i kroimy w poprzek w paseczki; łodygi selera - wzdłuż na polowy, a następnie w cienkie plasterki. Jabłko (ze skórką) dzielimy na 16 cząstek, a następnie kroimy w cienkie płatki i od razu mieszamy z sokiem z cytryny.
- 3. Rozdrobnione warzywa i jabłko wraz sokiem cytrynowym mieszamy, dodajemy oliwę, przyprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku. Surówkę przekładamy do salaterek i każdą porcję posypujemy grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Dekorujemy "piórkami" ściętymi z połówki jabłka i listkami selera naciowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze