Surówka z cukinii na zimę
- 3 godz. 20 min
Uwielbiam wszelkie sałatki i surówki. A ta okazała się być całkiem ciekawym pomysłem :) Idealna jako dodatek do obiadu.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- -2 kg młodej cukinii
- 4 młode marchewki
- 3 duże cebule
-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli
ZALEWA:
-pół szkl. oleju
-1/4 szkl. cukru
- szklanka wody
- niepełna szklanka octu 10%
- liść laurowy
-ziele angielskie
-gorczyca
-pieprz czarny ziarnisty
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Surówka z cukinii na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchew i cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub w plasterki, zaś cebulę i czosnek pokroić drobno. Wszystko to wymieszać,posypać solą i odstawić na dwie godziny, po czym odsączyć.
Z podanych składników (poza olejem) przygotować zalewę, mieszając i zagotowując wszystko. Gorącą zalewą polać wcześniej pokrojone warzywa. Na końcu polać olejem, dokładnie wymieszać i nakładać do słoiczków. Pasteryzować 15-20 minut.
Porady
Można też do surówki wrzucić kilka świeżych ogórków. Dobrze smakuje również z dodatkiem kopru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze