Strucla z makiem
Strucla jest obowiązkowym ciastem na naszym świątecznym stole, ale także często gości na innych ważnych uroczystościach:)
Składniki:
- Ciasto:
20 dag mąki,
8 dag drożdży,
4 dag cukru,
jajko,
szczypta soli,
1/4 szkl. cukru,
10 dag margaryny.
Nadzienie:
puszka masy makowej,
1 białko.
Dodatkowo:
1 żółtko,
2 łyżki słodkiej śmietanki.
Strucla z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko podgrzać. Drożdże rozmieszać z 2 łyżkami letniego mleka, łyżeczką cukru oraz 1 łyżką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do reszty mleka dodać cukier i masło- rozpuścić. Do mąki dodać rozczyn i resztę składników. Zagnieść ciasto, oprószyć mąką, owinąć w folię aluminiową i na całą noc włożyć do lodówki. Następnie ciasto rozwłakować na prostokąt o wym. ok. 25x35cm.
- 2. Białko ubić na sztywna pianę, wymieszać z masą makową. Masę wyłożyć na środek ciasta. Boki ciasta naciąć co 3 cm wzdłuż pod skosem. Zakładać paski na przemian niczym warkocz i delikatnie skleić. Przełożyć na blaszkę i odstawić na ok. 45 min
- 3. Żółtko rozmieszać ze śmietanką, posmarować struclę. Piec ok. 25 min w temp. 180st. Ostudzić i polukrować .
Komentarze