Strogonow do słoików - wakacyjna konserwa
ewaeu
- 2 godz. 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Nie powiem nic nowego, że domowe najlepsze. Takie mięsko jest pyszne. Dobrze doprawione, dość pikantne. U nas sprawdzają się takie wakacyjne konserwy. Wystarczy ugotować jeszcze makaron, albo ryż, albo po prostu ukroić pajdę chleba i nic więcej nie trzeba.
- 2 godz. 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa wołowego ( udziec wołowy )
1/3 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
duża cebula
2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
300 g pieczarek
listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
duża papryka czerwona
duży ogórek kiszony
2 łyżki pasty ajwar
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.49 (197 ocen)
Strogonow do słoików - wakacyjna konserwa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oczyszczone, umyte, osuszone mięso pokroić w paseczki. Posypać pieprzem młotkowanym z kolendrą i odstawić na 20 min do lodówki. Następnie mięso usmażyć w rondlu na gorącym oleju, na ostrym ogniu. Dodać do rondla cebulę pokrojona w piórka i pieczarki pokrojone w plasterki. Dodać ok. pół litra gorącej wody, listek laurowy, ziele i pieprz w ziarnach. Dusić na wolnym ogniu 60 min. Jeśli będzie potrzeba, to uzupełnić wodę. Mieszać od czasu do czasu.
Dodać paprykę czerwona pokrojoną w krótkie paseczki, ajwar, sos sojowy ciemny i dusić kolejne 30 min. Na koniec dodać pokrojony w paseczki ogórek kiszony i dusić jeszcze 20 min. Dodać sól do smaku, ale ostrożnie, bo sos sojowy słony.
Napełnić słoiki (2 szt , umyte, wyparzone) mieszanką mięsno-warzywną. Szczelnie zakręcić wieczko i pasteryzować 10 min. Odwrócić do góry denkiem i pozostawić do wystudzenia.
Zapakować do plecaka i można ruszać na włóczęgę. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kociołek rosyjski - wakacyjna konserwa
Półki w sklepach uginają się od różnych konserw, słoików. Ja jednak robię własne słoiki na wakacje. Kociołek rosyjski czyli mięso z papryką, pomidorami, pieczarkami i makronem. Ten domowy słoik jest o niebo lepszy od tego ze sklepu. W tym słoiku ze sklepu jest już dodany makaron. Jednak połączenie...
Komentarze